主料:
番茄，
100g，
鸡蛋，
1个鲜笋，100g青菜，
20g，
面条，
160g，
金针菇，
80g
辅料:
香葱，
15g番茄鲜笋汤面的做法步骤
1.食材准备：鲜笋入开水锅烫一分钟捞出，青菜从中间切开冲洗干净。
2.焯水后的鲜笋切片，番茄去皮、香葱切碎。
3.炒锅烧油，油热先炒鸡蛋，炒好盛出，锅底留油下香葱根炒香，中火，然后下鲜笋翻炒。
4.下西红柿翻炒，调一点点生抽，待西红柿炒出水，加热水煮三五分钟至笋熟，下金针菇烫熟，一般四十秒就可以了。
5.调盐，撒香葱叶。
6.面条煮好，烫青菜，捞入碗中，浇上煮好的番茄鸡蛋鲜笋汤，一碗暖暖又鲜美的汤面就做好了。
小窍门&温馨提示
如果不喜欢炒鸡蛋，可以煮成荷包蛋。
TAGS：
面条 其他菜系 番茄
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